为加强学校食品安全管理，提升餐饮从业人员食品安全意识，落实食品安全主体责任，3月31日下午，资产后勤管理处在行政办公楼三楼报告厅举办2023年春季餐饮从业人员食品安全知识培训。福建医科大学原副教授、宁德市卫生监督所原副所长郭胜利主任医师受邀到校作专题培训，资产后勤管理处相关人员以及50余名食堂管理人员和餐饮从业人员参加培训。

郭胜利结合食堂工作实际和典型案例，从食堂食品从业人员管理、原料采购验收、食品原料贮存、食品加工制作等环节细致分析和重点讲授了食品安全风险点和防控措施，培训内容具有很强的针对性和指导性。

通过培训，学校食堂管理人员和餐饮从业人员系统地学习了食品安全知识，进一步增强了食品安全主体责任意识。下一步，资产后勤管理处将继续严抓食品安全工作，全力消除各种食品安全隐患，不断筑牢校园食品安全防线，维护广大师生员工健康安全。