近日，建平县市场监督管理局开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查，全力护航新学期广大师生“舌尖上的安全”。
在县第二高级中学食堂，县市场监督管理局执法人员重点对食品经营许可证、从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材加工制作、原料进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、燃气灶使用、食品原料采购渠道和定点购货商资质、原料采购索证索票、餐饮具消毒、食品留样等情况进行了检查，严格督促校园食堂责任人落实食品安全管理主体责任，严守食品安全。
县第二高级中学食堂负责人 刘水龙：开学前期，员工提前一天到岗，进行培训，并提前办理健康证，全员持证上岗。对操作间与后厨、学生就餐场所彻底进行大扫除与消毒，保障学生就餐环境卫生安全。同时，食堂从业人员严格执行每日晨检、午收、夜巡查、食品留样等制度，并做好详细记录，确保师生能够吃上安全放心的食品。
在校园内的商超，执法人员以辣条、方便食品、饮料、乳制品等青少年经常购买的产品为重点检查对象，仔细查看生产日期、保质期、食品进货来源、经销商的相关资质等信息，进一步强化学校食品安全责任意识，提升学校食品安全管理水平。
建平县第二高级中学副校长 于树友： 民以食为天，食以安为先。食品安全工作始终是学校工作的重中之重，学校在开学之前，首先做了具体的安排部署，提前安排食堂工作人员进行安全隐患排查、卫生清扫、消杀。同时，对食堂和商超进行定期、不定期地抽查和管理，确保师生“舌尖上的安全”。
县市场监督管理局执法人员还对学校附近的食品经营户进行了突击检查，重点查看营业执照、食品经营许可证及健康证等，并检查经营主体是否存在售卖“三无”食品、过期食品等违法行为，并现场向校园周边食品经营户宣传相关法律法规，督促食品经营户重视食品安全工作，认真履行食品安全主体责任，提升食品安全意识和法律意识，确保从食品经营的源头把好安全关。
县市场监督管理综合行政执法队副队长 麻海峰：县市场监督管理局将继续立足职能，加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的监管力度，以“时时放心不下”的责任感，用心、用力、用情守牢食品安全底线，切实提升学校及周边食品安全水平，筑牢校园食品安全防线。